China Gunpowder Temple of Heaven - Ein erlesener Grüntee mit feinem Blatt und angenehm feinherber Note.

Gunpowder ist eine der Grünteespezialitäten aus China. Dieser Tee ist neben Gunpowder auch noch unter den Begriffen Zucha und Perlentee bekannt.

China Gunpowder Temple of Heaven - Tee und Kombucha. Welcher Tee ist der Richtige zur Herstellung von Kombucha? Diese Frage beantworten wir Ihnen hier - erfahren Sie welche Teesorte sich am besten für Ihren Kombuchapilz (Teepilz, Tibi) eignet, wie einfach die Herstellung ist sowie wie die Wirkung des Tee auf Kombucha ist. Egal ob Schwarzer Tee, Grüner Tee, Mate-Tee, Gelber Tee, Darjeeling, Weißer Tee oder Pu-Erh-Tee - wir liefern Ihnen alle Informationen, die Sie im Umgang der Teesorten und Kombucha brauchen.

Seinen Namen verdankt diese Grünteesorte seiner individuellen Form. Sie erinnert an das Schrott eines Gewehres. Dabei ist es doch ein so friedliches Getränk das damit produziert werden kann. Die typische Gunpowder-Form erhält das Teeblatt durch gezieltes Rollen.

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Während dieser Prozess von vielen Jahrzehnten noch von Fleißigen Menschen ausgeführt wird, bedient man sich heutezutage maschineller Hilfe. In einer stetig rotierenden Trommel werden die Pflanzenteile des Tees kugelförmig. Durch diese Methode entstehen sehr eng gedrehte Teekügelchen - die zum einen den ausgezeichneten Geschmack des Grüntees konservieren und ihn gleichzeitig von qualitätsmindernden Fremdeinwirkungen schützen. Durch den Verzicht auf den Fermentations- bzw. Oxidationsprozess behält dieser Grüntee seine angenehm grüne Farbe und auch die Wirkung der einzelnen Inhaltsstoffe wird nicht in Mitleidenschaft gezogen.

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Die exklusiven Teeblätter werden lediglich bei über 250°C in einer Wokschüssel erhitzt um die feinen Poren des Tees zu schließen. Zumindest ist diese Vorgehensweise in China üblich. Dieser Gunpowder soll einer der Grünteesorten mit dem höchsten Anteil an Koffein sein und den von Kaffee noch übertreffen. Allerdings soll die anregende Wirkung des in Tee befindlichen Koffeins wesentlich intensiver und nachhaltiger sein als die im Kaffee. Den Inhaltsstoffen des Grüntees wird nachgesagt eine vorbeugende Wirkung auf Herz-Kreislauferkrankungen zu haben. Darüber hinaus soll er die Entschlackung unterstützen.

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Geschmack

Dieser Ganztagstee schmeckt typisch grasig mit einem angenehm herben Aroma bei einer appetitlich hellen Tasse.

Zubereitung

Für einen Liter nehmen Sie bitte 12g Teeblätter (3 gehäufte Teelöffel) und brühen diese mit weichem Wasser bei 60°C bis 80°C auf. Anschließend 30 bis 60 Sekunden ziehen lassen genießen.

Während die Wirkung des Tees bei kurzen Ziehzeiten von bis zu 60 Sekunden anregend ist, wirken längeren Ziehzeiten bis 4 Minuten eher beruhigend.

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Dieser Grüntee kann bis zu 4 Mal aufgebrüht werden. Der Geschmack ist dann natürlich abhängig von Brühtemperatur und Ziehzeit.

  • Erster Aufguss - empfohlene Ziehzeit ca.: 40 Sekunden
     
  • Zweiter Aufguss - empfohlenen Ziehzeit ca.: 60 Sekunden
     
  • Dritter Aufguss - empfohlene Ziehzeit ca.: 2 Minuten
     
  • Vierter Aufguss - empfohlene Ziehzeit ca.: 3 Minuten

Beachten Sie, dass dieser China Gunpowder Temple of Heaven Koffein enthält.

Tipp:

Ist Ihnen der Aufguss zu herb, dann sollten Sie den ersten Aufguss einfach entsorgen. Diesen Grüntee können Sie mehrfach aufgießen. Während des ersten Aufgusses wird der Großteil des im Tee enthaltenen Koffeins gelöst. Die darauf folgenden Aufgüsse sind dann wesentlich milder.

Wie verträgt sich China Gunpowder Temple of Heaven mit Kombucha?

Ihr Kombucha Teepilz wird es Ihnen danken. Für die Herstellung von Kombucha ist dieser China Gunpowder Temple of Heaven wirklich eine ausgezeichnete Wahl.

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Auf diese Weise veredeln Sie den Tee und die Wirkung der im Grüntee enthaltenen Inhaltsstoffe wird durch die des Kombucha Teepilzes noch ergänzt.

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Die o.g. Ziehzeiten haben bei der Kombucha-Herstellung eine untergeordnete Relevanz. Lassen Sie den Tee ruhig bis zu 20 Minuten ziehen. Auf diese Art und Weise lösen sich fast alle wertvollen Inhaltsstoffe des China Gunpowder Temple of Heaven und gehen somit auch in Ihr fertiges Kombucha-Getränk über. Denken Sie bitte daran den Tee immer auf Zimmertemperatur abkühlen zu lassen bevor er mit dem Teepilz und er Ansatzflüssigkeit in Berührung kommt. Die genaue Anleitung zur Herstellung des Kombuchas erhalten Sie hier.

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Beachten Sie bitte, dass für die Kombucha-Herstellung immer ein Teil Schwarztee im Aufguss enthalten sein muss. Wir empfehlen eine Anteil von 30%. Die Inhaltsstoffe haben eine  positive Wirkung auf den Fermentationsprozess.

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Bemerkung:

Die Ihnen zur Verfügung gestellten Tipps und Informationen wurden mit großer Sorgfalt erstellt und auf ihre Richtigkeit überprüft. Dennoch können wir für fehlerhafte und unvollständige Angaben sowie eventuelle Schäden keine Haftung übernehmen.

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